接下來我們會在雲道咖啡館裡提供北歐烘焙咖啡 也期望與您分享，我心目中的好滋味。 有問題想問的，也可以到店裡來詢問喔。如果有遇到的話。 ^_^"

別於進口咖啡，雲道咖啡來自於賴倍元林場自然農法，無毒及半日照的環境下栽種咖啡樹。自栽種下去，至少要3年後才能採收，但採收過程絕非平地般那麼容易，需站在斜坡上，一顆一顆純手工將咖啡豆採收下來，而為來創造台灣第一精品咖啡，賴桑的傻兒子，還特到日本2年，鑽研學習如何烘焙咖啡豆，為打破一般人對台灣咖啡的印象，賴桑的傻兒子不惜成本，決定採用最費時的自然日曬法，就是要創造台灣最好喝、品質最優、及新鮮十足的健康好咖啡。