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北歐烘焙-心目中的-好滋味~!!
_雲道手扎
2014.11.07
接下來我們會在雲道咖啡館裡提供北歐烘焙咖啡 也期望與您分享,我心目中的好滋味。 有問題想問的,也可以到店裡來詢問喔。如果有遇到的話。 ^_^"
如何創造台灣精品咖啡,雲道咖啡烘焙歷程公開。
_雲道手扎
2011.01.09
別於進口咖啡,雲道咖啡來自於賴倍元林場自然農法,無毒及半日照的環境下栽種咖啡樹。自栽種下去,至少要3年後才能採收,但採收過程絕非平地般那麼容易,需站在斜坡上,一顆一顆純手工將咖啡豆採收下來,而為來創造台灣第一精品咖啡,賴桑的傻兒子,還特到日本2年,鑽研學習如何烘焙咖啡豆,為打破一般人對台灣咖啡的印象,賴桑的傻兒子不惜成本,決定採用最費時的自然日曬法,就是要創造台灣最好喝、品質最優、及新鮮十足的健康好咖啡。
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