Gauss_in義大利咖啡旅行_2017
這些，是我在義大利旅行16天所喝的咖啡。
除了米蘭觀看咖啡展，與咖啡課程受訓，我沒有特別刻意的去跑逛咖啡店，
用很生活的方式旅行在義大利，親近文藝復興傑作、感受歷史沿革，以及大街小巷四處都能瞧見的美感與咖啡文化。
印象最為衝擊的，是剛下飛機時，羅馬機場裡全自動咖啡機所沖煮出的Espresso。
她就像一記「拳王的上鉤拳」Espresso美味印象的衝擊，僅差沒讓我昏倒而已..
在義大利的第五天，我興起了回台灣時，要辦理我的義大利咖啡之旅分享會的想法。
但是，在西北、東北、中部、南部、離島，整個義大利繞了一圈後，我打消了這個念頭。
曾經，我真的認為台灣咖啡業界整體的實力與水平，是世界上首屈一指的。
這樣的想法，在義大利16日的咖啡遊學裡，產生了顛覆。
喝了一輪，撫著真心，我們..的確還差了一截。
我們..少了底蘊與文化這些事。
但是，我們正在這之中!!
只需要點時間與演化，我們將更加的美麗。
※義大利的咖啡，只有你自己親身走過、喝過一圈，你才會知道那是怎麼一回事!
當然，這趟不是白跑的。
旅行的經驗將幫助我開創許多更加美味的咖啡。
2018年，會是雲道咖啡風味開啟的元年，是一個可以期待的時程。 ^^
另一個令我驚奇的意外收穫。
現在，雲道推出、銷售著八款配方咖啡豆。
說實話，我早已感到江郎才盡..
這份無奈與不甘心，卻意外的在義大利意外獲得了出口。
2018年，我們將再推出二款新的配方咖啡豆，我已相信他們.. 會是經典。
16天的收穫絕不僅這些，希望每年能進行至少一次的世界咖啡旅行。
字打了許多，非常感謝您願意耐心地看完。 謝謝。
與您分享 2017/11/08 建忠
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